Как заливать муссовый торт зеркальной глазурью

Как залить муссовый торт зеркальной глазурью. Знаю, что многие боятся работать с зеркальной глазурью. У нас уже есть пост про особенности ее приготовления. Теперь о том, что с ней делать дальше.

Подготовить место: на тарелку или на противень поставить стакан или кольцо, диаметр которого меньше, чем торт. Можно вместо стакана использовать решетку, ее тоже нужно поставить на что-то, куда будет стекать глазурь (удобнее для пирожных)
Довести глазурь до рабочей температуры. Чем выше температура, тем тоньше слой глазури будет
Достать замороженный торт, поставить на подготовленное место, сразу залить глазурью: наносим глазурь круговыми движениями от центра к краям. Глазурь можно заранее разделить на несколько частей, каждую часть окрасить в свой цвет. А дальше уже дело фантазии: каждый цвет по очереди залить, залить основным цветом и сделать разводы другим, глазурь одного цвета перелить в другую, немного перемешать ложкой (буквально пару движений) и таким цветом залить.
По желанию можно сразу провести палеткой по поверхности и немного размыть рисунок
Аккуратно убрать все лишнее с нижнего края торта палеткой или ножом
С помощью палетки и/или ножа аккуратно перенести на подложку, убрать в холодильник

Если делать строго по инструкции, то у вас легко получится красивый муссовый торт. .