Как красиво и правильно отсадить зефир насадкой

Как красиво и правильно отсадить зефир насадкой простой рецепт.

Я всегда говорю, что ровные, одинаковые по ширине и высоте завитки можно получить лишь с опытом.

Но можно выделить несколько принципов на которые я советую обратить внимание при отсадке:

1. Используйте пергамент или силиконовый коврик для отсадки зефира.
2. Насадка для зефира может быть любой, но обратите внимание на диаметр выхода. Он должен быть 1-1,5 см.
3. Держите мешок строго вертикально поверхности.
4. Сначала надавили на мешок, масса вышла в серединку и теперь делаем 2 круга завитка.
5. Перестаём давить на мешок, когда заканчиваем круг и резким движением отрываем мешок от зефирки. Так кончик будет более короткий и изящный.

Немного практики и у вас всегда будут идеальные завитки!

На видео я отсаживаю Ягодный зефир. .

Видео источник в инстаграм