Как варить персиковое варенье дольками на зиму

Как варить персиковое варенье дольками на зиму рецепт простой. Получается очень вкусным, в прикуску с чаем просто сказка!!! Выбирайте спелые плотные персики 🍑 У нас в Армении цена персиков за 1 кг 250-400 драм, это приблизительно 40-60 рублей☝🏻 .

Ингредиенты

смотрите ниже

Как приготовить Как варить персиковое варенье дольками на зиму рецепт пошагово

1. Я взяла 3 кг персиков, очистила от кожицы и косточек, взвесила, вышло 2,7 кг очищенных плодов 👍🏻 Персики у меня сладкие, поэтому сахара взяла 2 кг(если персики несладкие, берите фрукты и сахар 1:1) Персики нарезать на четвертинки, выложить в 1 слой в кастрюлю , засыпать сахаром и так несколько слоев.

2. Лучше готовить с вечера, оставить на ночь. На утро персики пустят сок, нужно выловить из шумовкой , переложить в отдельную посуду, сироп размешать(на дне осядет сахар), довести до кипения, снять пенку, вложить персики и варить на среднем огне минуты 2. Снять с огня и оставить остывать на 8 часов.

3. После довести до кипения и варить 30-40 минут. Сразу разлить по чистым сухим баночкам, закрыть и оставить на столе до полного остывания! Хранить в темном прохладном месте 👍🏻