Варенье из персиков на зиму дольками без косточек

Варенье из персиков на зиму дольками без косточек рецепт
Как сварить вкусное варенье из персиков на зиму дольками без косточек простой рецепт. Упругие персиковые ломтики в густом сахарном сиропе - это то, что порадует вас в зимний холодный вечер. Легкая кислинка лимона и аромат корицы дополнят, и без того душистое, варенье.⁣⁣

Ингредиенты

2 кг персиков⁣⁣⠀
2 кг сахара⁣⁣⠀
100 мл лимонного сока⁣⁣⠀
0,5 ч.л. корицы⁣⁣⠀

Как приготовить Варенье из персиков на зиму дольками без косточек рецепт пошагово

1. Персики помыть, немного обсушить, нарезать ломтиками в произвольной форме, засыпать сахаром, перемешать и оставить минимум на 12 часов для выделения сока.⁣⁣⠀Фрукты дали свой сок, ставим кастрюлю на самый маленький огонь и начинаем медленно нагревать, периодически помешивая деревянной ложкой поднимая снизу вверх сахар. После закипания варить 5 минут, выключить, накрыть полотенцем (не крышкой!!!), оставить до полного остывания.⁣⁣⠀
2. Процесс медленного нагревания повторить 4 раза (2 дня - утром и вечером). В последнюю варку добавить сок лимона и корицу, в этот раз будет пена, которую необходимо тщательно собрать.⁣⁣⠀ Если кто-то не хочет заморачиваться вареньем на три дня, то есть более быстрый способ. На второй день (после первой варки и остывания), с помощью шумовки, вынуть дольки персика.
3. Сироп поставить на огонь и уварить его до нужной консистенции, после чего вернуть фрукты в сироп, добавить лимонный сок и корицу, всё вместе на среднем огне варить ~10 минут.⁣⁣⠀ Готовое варенье горячим закрыть в стерилизованные банки, хранить при комнатной температуре. ⁣⁣⠀ Лучше всего использовать недозревшие плоды, так как дольки сохранят свою форму при варке.⁣⁣⠀Я предпочитаю не снимать бархатистую кожицу, она мне совсем не мешает.⁣⁣⠀ Приятного зимнего чаепития!
5
(1 гол.) Автор: rina_verde
Похожие рецепты
Комментарии (0)
5+15=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube