Закрытый яблочный пирог с манкой и песочной крошкой

Ольга Матвей Ольга Матвей пироги Десерты и выпечка Сладкие пироги

Как приготовить вкусный Закрытый яблочный пирог с манкой и песочной крошкой без дрожжей рецепт простой в духовке от Ольга Матвей. .

Ингредиенты

Мука 390 г
Сливоч. масло 100 г
Яйца 2 шт.
Сахар 180 г
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Соль щепотка
Яблоки 5-6 шт.
Вода 50 мл
Сливочное масло 50 г
Манная крупа 2 ст. л.

Как приготовить Закрытый яблочный пирог с манкой и песочной крошкой рецепт пошагово

1. Муку смешать с сахаром, солью, разрыхлителем. Перетереть с мягким сливочным маслом. Взболтать яйца, вылить в муку и замесить тесто. Яблоки (кисло-сладкие, лучше "Голден") очистить от сердцевинок.

2. Нарезать кубиками, добавить по 50 мл воды и масла, 2 ст.л. манной крупы, перемешать и томить в посуде с толстым дном 15-20 мин. на среднем огне под закрытой крышкой.

3. Если яблоки не пустят сока - добавьте еще 50 мл воды. Яблоки отрыть и дать немного остыть. Форму 25 см выстелить пергаментом, высыпать половину теста и распределить, прижимая, чтобы не было пустот и формируя бортик.

4. Выложить яблоки, присыпать горстью сахара, сверху раскрошить остаток теста.

5. Выпекать при 180° 25-30 мин. до золотистой корочки. Дать пирогу остыть 2 часа, затем притрусить сахарной пудрой - и можно подавать.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты