Томаты вяленые в масле в духовке

Как сделать томаты вяленые в масле в духовке рецепт. .

Ингредиенты

■ 1-2 кг томатов сливка или черри ⠀
■ соль и специи (сушеный чеснок, тимьян, розмарин, базилик, орегано) ⠀
■ оливковое масло ⠀

Как приготовить Томаты вяленые в масле в духовке рецепт пошагово

1. Томаты желательно брать одинакового размера. Вымыть, нарезать на половинки, удалить плодоножку. Семена можно вынуть ложкой, можно оставить (но тогда нужно увеличить время в духовке. ⠀ ⠀ Выложить томаты срезом вверх близко друг к другу на противень, застеленный пергаментой бумагой.

2. Посолить и отправить в разогретую до 100-110’ духовку с открытой дверцей на 4-6 часов. Последние 2 часа вялим при температуре 100’. За все время томаты один раз переворачиваем и оставляем так на 1-2 часа, затем снова переворачиваем. Готовые томаты должны быть пластичными, не сухими, без влаги. ⠀ ⠀

3. В стерилизованные банки на дно добавляем специи, сверху томаты и так чередуем слои, сверху также посыпаем специями. ⠀ ⠀ Заливаем горячим оливковым маслом (но не кипятком). Остужаем и убираем в холодильник на ночь настоятся. ⠀