ПП Пасха из пророщенной гречки

Как сделать ПП Пасху из пророщенной гречки рецепт по вкусу как творожная (веган, палео). Потрясающе вкусная пасха, напоминающая по вкусу творожную, приготовленная только из растительных ингредиентов 🌱 .

Ингредиенты

140 г пророщенной гречки (или замоченной гречки)
160 г замоченных кешью
100 г кокосового молока
60 г сиропа топинамбура
30 г лимонного сока
40 г какао-масла (или кокосового масла)
40 г кокосового урбеча
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ч.л. подсолнечного лецитина (опционально, улучшает текстуру)
40 г изюма

Как приготовить ПП Пасха из пророщенной гречки рецепт пошагово

1. 1. Соедините в блендере пророщенную гречку, замоченные кешью, кокосовое молоко, сироп топинамбура, лимонный сок и ванильный экстракт, измельчите до однородной консистенции (1-2 минуты).
2. Растопите на водяной бане какао-масло (температура не должна превышать 45 °C!) и кокосовый урбеч.

2. 3. Добавьте оставшиеся ингредиенты кроме изюма в блендер и снова пробейте до однородной консистенции. Попробуйте и добавьте по необходимости больше подсластителя или лимонного сока.
4. Добавьте изюм, перемешайте.
5. Выложите в форму (я использовала 3 одноразовых стакана по 0,2 литра).

3. 6. Постучите по форме для того, чтобы разровнять поверхность.
7. Поместите на ночь в морозилку.
8. Для глазури растопите кокосовый урбеч. С помощью ложки выложите глазурь.
9. Перед подачей поставьте на несколько часов в холодильник. Наслаждайтесь!