Домашний творожный сыр из кефира и сметаны

Сметана + кефир - и вкусный сыр готов! Готовим Домашний творожный сыр из кефира и сметаны рецепт. .

Ингредиенты

Сметана 25% -500 мл
Кефир 2,5% - 500 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Зелень для подачи: по пучку укропа и петрушки

Видео рецепт

Как приготовить Домашний творожный сыр из кефира и сметаны рецепт пошагово

1. Все продукты смешать в ёмкости. Сметану лучше брать 25%, если 20% - сыра получится меньше. При необходимости досолить по вкусу, лимонного сока тоже можно немножко больше. В отдельную ёмкость установить дуршлаг, выстеленный марлей в 4 слоя.

2. Влить подготовленную смесь, накрыть тарелочкой чуть меньшего диаметра, чем дуршлаг. Сверху поставить гнёт: неполную трёхлитровую банку с водой. Оставить на сутки-двое в холодильнике. Зелень вымыть и обсушить. Для подачи обильно посыпать нарезанной зеленью обернутый плёнкой мат для суши.

3. Сверху выложить половину сыра, свернуть в ролл. Очень вкусно пожавать на хлебе, в качестве основы для крема в торт или с тонкими дольками ананаса, в видео я рассказываю.

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты