Самые лучшие сахарозаменители

Самые лучшие сахарозаменители: Эритрит, Сироп Топинамбура, PrebioSweet Fitness. Сахарозаменитель — это вещество, обладающее сладким вкусом, однако не содержащее в составе простых углеводов. Поскольку сахарозаменители не содержат углеводов, они практически не влияют на уровень глюкозы в крови и не требуют от организма выработки инсулина

У меня появился топ своих любимых, а главное безопасных сахарозаменителей и подсластителей, которые помогают придать изделиям максимально натурально-сладкий вкус без посторонних привкусов

1. Эритрит (дынный сахар)
-Натуральный сахарозаменитель, который обладает сладким вкусом
-на 30% менее сладкий, чем сахар
-прекрасен для структурообразования в выпечке, с ним легко взбить глянцевую меренгу, получить пышный бисквит или карамельную корочку на печеньках/пирогах
-КБЖУ на 100г: 0/0/0/0
-Использую только в выпечке для текстуры

2. PrebioSweet Fitness
-Обладает чистым сладким вкусом
-В составе содержится 10 % лактулозы (пребиотик), которая стимулирует рост и жизнедеятельность полезной микрофлоры кишечника; эритрит; сукралоза. -10 раз слаще сахара, следовательно, добавлять его нужно в 10 раз меньше (1 мерная ложка заменяет 2 чайные ложки сахара)
-КБЖУ на 100г: 0/0/0/0
-использую в выпечке, напитках, десертах

3. Сироп Топинамбура
- натуральный подсластитель с низким гликемическим индексом
-имеет приятный сладкий вкус с нежным карамельным ароматом
-термостабилен(в отличии от мёда) и не теряет своих полезных свойств при термообработке
-Сложно сказать про пропорции относительно сахара, поэтому используйте сироп по своему вкусу
-КБЖУ на 100г: 263/0/0/66
-использую в выпечке, напитках, десертах

Пс, на фото пирожное молочный ломтик без сахара и пшеничной муки 😍 кидайте любой эмоджи в комментарии, и я напишу вам рецепт. .

Похожие