Вкусные отбивные из куриного филе на сковороде

1. В начале филе нужно отбить до толщины полтора-два сантиметра, я отбиваю с двух сторон, чтобы не слишком повредить нежное мясо и чтобы кухня осталась чистой используют полиэтиленовый пакет, или можно взять пищевую пленку, затем надрезаю филе вдоль, чтобы получился кармашек, в середину выкладываю сыр у меня моцарелла, и соленые огурцы, закрываю кармашек, соль и специи не добавляю.

2. Потому что сегодня буду использовать листы для жарки маги, вы часто писали мне о них в комментариях и я решила попробовать, тем более что в составе только знакомые ингредиенты, выкладываю на лист подготовленное куриное филе, накрываю, прижимаю и отправляю на разогретую сковороду.

3. Готовим на среднем огне по 7 минут с каждой стороны, листы для жарки позволяют сохранить сочность и нежность куриного филе без дополнительного добавления масла.

4. Смотрите какая красота в разрезе, а какой аромат, я приготовила курочку на ужин, поэтому подаю со свежим огурчиком, но конечно с любым гарниром будет вкусно, мне понравилась эта закуска и в холодном виде тоже, попробуйте приготовить.