Как сварить домашнюю сгущенку из молока и сахара

Как сварить домашнюю сгущенку из молока и сахара рецепт. Сгущёнка всего из двух ингредиентов - вам понадобится только молоко и совсем немного сахара! Домашняя сгущёнка не приторно сладкая, как покупная, а очень нежная и вкусная! И ее легко можно приготовить дома! ⠀ Обязательно сохраняйте рецепт! .

Ингредиенты

900 г молока 3.2%
150 г сахара

Как приготовить Как сварить домашнюю сгущенку из молока и сахара рецепт пошагово

1. В дежу миксера добавить молоко и сахар, установить насадку с резиновыми краями. Выставить темп. 130С, довести до кипения. Уменьшить до 100С, закрыть крышкой и варить ок.2 часов. К концу приготовления смесь загустеет. Перелить в чистую баночку.

2. После охлаждения сгущёнка ещё слегка загустеет. Если берёте меньший объём молока - варить нужно меньше по времени, и наоборот. ⠀ Домашняя сгущёнка на плите.

3. В сотейник с толстым дном (это важно!) налить молоко, сахар, довести до кипения. Уменьшить до минимума, но так, чтобы смесь булькала, закрыть крышкой и варить ок. 2-3 часов, периодически помешивая. Знаю, что готовят домашнюю сгущёнку даже в духовке.