Вареники с картофелем и луком

Как готовить вкусные вареники с картофелем и луком рецепт. Идеальное тесто на вареники и пельмени-оно эластичное, с ним легко работать, при варке не разваривается, после разморозки не трескается. .

Ингредиенты

350 г муки
180 мл крутого кипятка
1 ч.л соли
3 ст.л раст.масла

Начинка:
700 г картофеля
Соль, перец
Укроп по желанию
Обжаренный лук (1-2 головки)

Как приготовить Вареники с картофелем и луком рецепт пошагово

1. Тесто: в муку влить кипяток, добавить соль и масло, перемешать ложкой, затем вымесить тесто на столе до эластичности в течение 2-3 минут! Завернуть в пленку и оставить на столе на 30 минут. Начинку приготовить заранее.

2. Тесто разделить на 2 часть, одну положить в пакет, чтобы тесто не заветривалось. Тесто раскатать в очень тонкий пласт (муку старайтесь подсыпать немного по мере необходимости), вырезать кружочки, выложить начинку и сформировать вареники.