Малиновое варенье пятиминутка без варки на зиму

1. Малину перебираем и помещаем в дуршлаг, который поместим в миску. Вскипятим воду и ошпарим ягоду. Держать ее в кипятке долго не нужно. Таким образом мы избавляемся от мелких насекомых и бактерий. Высыпаем малину в емкость и соединяем с сахаром в пропорции 1:1.5. То есть на 1 кг малины нам понадобится 1.5 кг сахара. Размешиваем и ждем растворения сахара.

2. Для ускорения процесса ягоды можно раздавить , чтобы выделился сок. Проверяем пальцами наличие кристаллов сахара. Сахар растворится в течение примерно получаса. Как только сахар растворится, малину можно разложить в простерилизованные стеклянные баночки. Как быстро простерилизовать баночки вместе с крышками в СВЧ, смотрите на моем канале.

3. Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Малина прекрасно сохранится и холодной зимой такая малина. в отличие от замороженной и сваренной в виде обычного варенья, очень эффективна в борьбе с первыми признаками простуды.