Как готовят суши в разных странах мира

Суши, роллы берут свое начало из Японии, где с начала они были представлены не отдельным блюдом, а способом хранения рыбы, которую ловили в большом количестве и были проблемы с тем, как правильно и качественно ее хранить. Далее суши начали готовить в других странах, более того, есть такие виды, которые были изобретены, получили распространение не из Японии, например, суши Калифорния, но стали очень популярными.

Калифорния

Жители Канады, Америки раньше даже не имели представления, что собой представляет японская кухня, внешний вид нори не вызывал доверия, как и перспектива есть сырую рыбу. Однако один японский повар, который работал в баре в Калифорнии, был настроен более решительно, он пошел на хитрость - вместо рыбы он сначала использует мясо краба, а роллы делает абсолютно наоборот - рис снаружи, а нори изнутри, пряча его. В таком виде суши набирают популярность среди клиентов бара, а затем и по всей стране. Таким образом именно в Калифорнии начали готовить популярные суши «Калифорния», которым дали именно такое название.

Филадельфия

Теперь обратим внимание на роллы Филадельфия - это также американская разновидность японского блюда. Его основная особенность состоит в том, что ролл выглядит наоборот, с рисом снаружи, а в состав начинки входит сливочный сыр - нежный, легкий, который придает блюду невероятный вкус. Суши Филадельфия изобрел американский повар, на сегодняшний день, они популярны и распространены по всему миру.

Появились роллы Филадельфия несколько десятилетий назад, когда японская кухня росла и набирала популярность. Создатель этого вида роллов позаимствовал сочетание лосося со сливочным сыром с классической рецептуры бейгл, обыграв основные ингредиенты рисом и водорослями. Как результат - непревзойденное сочетание составляющих, которое сразу привело японцев в ужас, но потом они также распробовали истинный вкус.

Бразилия

Интересные суши готовят в Бразилии, подходя к этому делу со всей ответственностью, осведомленностью. Начинка у них может быть самой разнообразной, а именно морепродукты, рыба, овощи и фрукты, неизменным остаётся нори и рис. Рис готовят более пресным, почти не приправляя, таким образом, делая акцент на вкус других составляющих, выделяя именно его.

Япония

Обращая внимание на то, что большинство суши происходят именно из Японии, это страна - основатель вкусных и изысканных суши. Не секрет, что некоторые блюда немного меняли, чтобы они пришлись по вкусу в других странах, но это не сделало их хуже или менее вкусными. В Японии подают только суши, это рисовый кружочек, сверху которого кладут кусочек свежей или соленой рыбы. У нас суши подают с васаби, имбирем, соевым соусом. В Японии же, васаби кладут в середину каждой суши. Отдельного внимания заслуживают японские супы, которые любят во всем мире.

Украина

В Украине, суши, роллы имеют большое распространение, эти блюда популярны, их часто заказывают в учреждениях и службах доставки. По вкусу, суши и роллы похожи на те, что популярны и в других странах. Но каждый повар вносит свою изюминку в каждое блюдо, и роллы не исключение - речь идет об интересных и вкусных соусах, различных дополнениях, замену ингредиентов, благодаря чему выходят новые блюда. Бесспорно, за основу берут традиционные рецептуры, сочетание вкусов и ингредиентов, добавляя отдельные элементы.

Так же рекомендуем множество рецептов приготовления суши и роллов в домашних условиях на нашем сайте. .