Как правильно варить яйца чтобы не потрескались и чистились

Но я к вам с полезностями не переживайте. Итак, немного интересных фактов о варке яиц. Как правильно варить яйца чтобы не потрескались и чистились:

Чтобы проверить яйца на свежесть, опустите их в холодную воду. Свежее яйцо ляжет на дно горизонтально. Средней свежести начнёт балансировать и подниматься одним из концов кверху. Не свежее яйцо встанет в воде вертикально.

В яйцах категории СО процентное соотношение воды к белку больше чем в яйцах С1, поэтому по факту покупая СО вы переплачиваете за воду.

Перед варкой яйца лучше заранее достать из холодильника, чтобы в процессе варки они не треснули и конечно помыть.

В воду для варки добавить столовую ложку соли и столько же уксуса.

Варить яйца можно опустив их сразу в холодную воду и ждать закипания или вскипятить воду и аккуратно положить яйца ложкой. Ещё один необычный способ - яйца опустить в воду сразу, довести до кипения и выключить. Оставить в этой воде на 15-20 минут. Также можно варить в мультиварке «режим на пару» или в микроволновке в специальной посуде.

Время варки яиц: в смятку - 4-5 минут с момента закипания, в мешочек-6-7 минут и вкрутую-9-12 минут, время будет варьироваться и зависит от вашей плиты.

Чтобы яйца лучше чистились, сразу после готовности поместите их в холодную воду. .

Похожие