Творожная запеканка с желе ягодным

Как приготовить вкусную творожную запеканку с желе ягодным рецепт простой. Дома всегда есть творог, творог который готов стать и завтраком и десертом. Обязательно в холодильнике стоит сметана. Густая и плотная, такая, которую можно намазывать на горячий хлеб. Вы же знаете, что ни сырники, которыми однажды станет творог, ни запеканка, которую мы тоже из него испечём, нельзя есть без сметаны, поэтому они всегда рядом. И без рецепта моей новой запеканки я вас не оставлю, все-таки за окном дождь, и хочется радости, поэтому пойдём печь. .

Ингредиенты

Для формы диаметром 16 см.
300 г творога 5-9%
300 г творожного сыра
2 яйца СО
25 г рисовой муки
70 г сахара
Ванилин на кончике ножа

Для ягодного слоя:
300 г замороженных ягод
450 мл воды
50 г сахара
10 г желатина

Как приготовить Творожная запеканка с желе ягодным рецепт пошагово

1. В чаше смешайте творог, творожный сыр, яйца и сахар. Погружным блендером доведите все до однородности. Добавьте ванилин и муку, хорошо перемешайте.

2. Выложите в форму (у меня кулинарное кольцо, дно которого укреплено фольгой), и выпекайте в заранее разогретой духовке 30-35 минут при 180С, ориентируетесь по своей плите. Готовую запеканку выньте из духовки, дайте ей полностью остыть.

3. Отделите 100 мл воды, замочите в ней желатин. Ягоды смешайте с 350 мл воды и сахаром, поставьте на огонь и доведите до медленного кипения. Охладите до комнатной температуры. Распустите желатин, не перегревайте его. Смешайте желатин с ягодным соусом, залейте смесью запеканку. Уберите форму в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

4. ВАЖНО:
- Чтобы легко вынуть запеканку пройдитесь по борту горелкой, или проложите форму пергаментом перед выпеканием.
- Не вынимайте запеканку из формы перед заливкой желе, иначе оно вытечет до застывания.
- Вы можете использовать вместо замороженных ягод свежие, а вместо воды ягодный сок. Тогда свежие ягоды не кипятите, а просто уложите сверху, нагревая только сам сок.
- Жирность творога условная, можете делать с обезжиренным, также можете использовать сахарозаменитель.
- Сыр у меня arla.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты