Очень нежная творожная запеканка в духовке

Как сделать очень нежную творожную запеканку в духовке рецепт простой. Самый простой и вкусный рецепт (думаю, классический) творожной запеканки! Она получается не очень сладкой, чтобы можно было дополнить ее сладким вареньем, но по желанию можно увеличить количество сахара. Отличным дополнением будет сметана и какое-нибудь ягодное варенье! .

Ингредиенты

на форму диаметром 23 см
1 стакан = объем 250 мл

600 г творога (у меня 9% жирности)
⅓ ст. (~ 80 г) сахара (можно увеличить до половины или даже 2/3 стакана, по вкусу)
1 пакетик ванильного сахара (8-10 г)
щепотка соли
3 крупных яйца (1 категория)
4 ст. л. с горкой (~ 100 г) сметаны 15%
3 ст. л. с горкой (~ 40 г) муки

Вишневый Топпинг за 5 минут:
200 г замороженной вишни без косточки (не размораживать), промыть холодной водой
2-3 ст. л. сахара (по вкусу, можно слаще)
щепотка корицы
¼ ч. л. ванильного экстракта или ванильный сахар
~ 40-50 мл воды при необходимости
1 ч. л. кукурузного крахмала (картофельный имеет привкус)
1 ст. л. холодной воды

Как приготовить Очень нежная творожная запеканка в духовке рецепт пошагово

1. Смешать творог, сахар, ванильный сахар, соль, яйца, сметану и пробить блендером до однородности (если творог гладкий, то смешать все миксером). В конце добавить муку и перемешать.

2. Форму при необходимости застелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу и выпекать в заранее разогретой духовке 180° 40-45 минут до румяности.