Варим классическое абрикосовое варенье дольками на зиму

Как варить классическое абрикосовое варенье дольками на зиму рецепт простой. Лето - сезон домашних заготовок, а приготовление домашнего варенья - отличный способ провести время вместе со всей семьей и наслаждаться результатами. А чтобы варенье сделать правильно, следуйте моему рецепту. .

Ингредиенты

Абрикос - 1 кг
Сахар - 700 г
Лимонный сок - 1/3 шт

Как приготовить Варим классическое абрикосовое варенье дольками на зиму рецепт пошагово

1. Абрикосы тщательно вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Я использую Zewa Expert. Они очень прочные, их удобно использовать во время готовки, можно намочить и отжать. А листы такие большие, что достаточно одного, чтобы протереть стол или рабочую зону во время готовки. Далее, плоды аккуратно надрежьте или разрежьте на половинки и выньте косточки. Косточки абрикосов расколите и выньте ядрышки. Ядрышки вложите в абрикосы.

2. Подготовленные абрикосы с сахаром переложите в кастрюлю. Оставьте на пару часиков, чтобы абрикос выделил сок. Далее поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите около 5 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть при комнатной температуре. А теперь абрикосы вытаскиваем из сиропа и варим сироп отдельно. Снова доводим до кипения и заливаем абрикосы.

3. И так 3-5 раз, пока сироп не загустеет. В последний раз доведите сироп до кипения, добавьте лимонный сок и кипятите на небольшом огне 2–3 минуты. Готовое горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте чистыми сухими крышками. Не забудьте банки и крышки тщательно протереть сухим бумажным полотенцем. Все. Теперь можно налить чай и насладиться невероятным вкусом абрикосового варенья!!!