Кабачковая запеканка с гречкой

Кабачковая запеканка с гречкой рецепт. Мой любимый вариант обеда в сезон кабачков. Попробуйте и вы! .

Ингредиенты

На 100 г: 133 ккал
БЖУ: 6/7/11

100 г гречневой крупы
600 г кабачков
2 яйца
80 г сыра
50 г маслин
10 г оливкового масла
Щепотка соли

Как приготовить Кабачковая запеканка с гречкой рецепт пошагово

1. Гречневую крупу замочить в 130 мл кипятка и накрыть крышкой/тарелкой. Кабачки натереть на крупной терке и посолить. Дать постоять 20 минут, затем отжать от сока. Маслины нарезать, сыр натереть на мелкой терке. В миске смешать набухшую гречку, яйца, кабачки, маслины и 50 г сыра.

2. Керамическую или стеклянную форму обильно смазать оливковым маслом - это позволит получить у запеканки ароматную и аппетитную корочку. Выложить в форму массу для запеканки.

3. Отправить в духовку на 180С. Через 25 минут посыпать оставшимся сыром и вернуть в духовку ещё на 15 минут.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты