Вкусная свинина подчеревок запеченный с луком в духовке

Как приготовить вкусную свинину подчеревок запеченный с луком в духовке рецепт от Ольга Матвей. .

Ингредиенты

Подчеревок -1,5кг
Лук -3шт.
Чеснок -1 головка
Молотый лавровый лист -1ч.л.
Кориандр -1ч.л.
Тмин -1ч.л.
Паприка -2-3ч.л.
Розмарин -1 веточка
Укроп -2-3 веточки
Соль, перец по вкусу
Растительное масло -2-3ст.л.

Как приготовить Вкусная свинина подчеревок запеченный с луком в духовке рецепт пошагово

1. Готовить нужно именно в утятнице: подчеревок должен свободно умещаться. В ёмкость пропустить через пресс чеснок, добавить по 1ч.л. лаврового листа, кориандра и тмина. Всыпать паприку, розмарин, измельчённого укропа, 1ч.л. соли, пару ложек растительного масла, перемешать. На подчеревке сделать пару продольных глубоких надрезов и несколько по диагонали.

2. Надрезы хорошо посолить и наполнить смесью специй. Хорошо поперчить. Шкуру немножко надрезать ромбами по 2 см, хорошо посолить, смазать маслом. Лук нарезать крупными полукольцами.

3. Смазать дно утятницы маслом, выложить лук и подчеревок шкурой кверху. Дать промариноваться, в идеале - сутки, отправить в разогретую до 200° духовку и готовить при 180° 2 часа.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты