Пышные панкейки на молоке с разрыхлителем

1. Яйца смешать с сахаром и солью, и взбить до пышной массы. Добавить молоко, размешать. Соединить муку с разрыхлителем и просеять к жидким ингредиентам, перемешать.

2. Добавить в тесто масло и размешать венчиком до однородности. Оставить тесто отдохнуть на 15 минут.

3. Выпекать панкейки на сухой разогретой антипригарной сковороде на среднем огне. Когда на тесте появляются пузырьки, перевернуть и допечь со второй стороны.