Как сделать декор украшения из изомальта

Как сделать декор украшения из изомальта рецепт
Как сделать в домашних условиях декор украшения из изомальта. Рассмотрим технику карамельного декора с помощью которой можно сделать как минимум 2 интересных декора. Один подходит для десертов. Второй больше к основным блюдам, и салатам. Орех в изомальте. И колба с ароматным маслом из изомальта.
Рецепт Как сделать декор украшения из изомальта пошагово
1. Изомальт Насыпаем, плавим Теперь берём маленькую вырубку, или кунинарное кольцо. И макаем в изомальт. Если температура подходящая должна образоваться мембрана. Техника схожа с надуванием мальных пузырей. Если мембрана не получается, то скорее всего изомальт слишком горячий. Подождем пока остынет Отлично, Такого результата мы и добивались.
2. Теперь нам понадобится ёмкость с маслом. И делаем как показано на экране. Масло остужает изомальт, и он практически мгновенно затвердевает. И получается вот такая красота. Главная причина почему мы используем масло, это то что оно не растворяет карамель, в отличие от любых водосодержащих жидкостей. Кстати если в друг надумаете сделать другую начинку, имейте в виду, что изомальт скорее всего растает если в начинке будет вода.
3. Далее самое интересное на мой взгляд. Берём любое ароматное масло, и заливаем в вырубку. В общем поступаем точно так же как и с орехом. И получаем вот такие сахарные сосуды с ароматным маслом. Которые можно добавить в салат или к мясу. И после того как эта колба будет разбита, блюдо заиграет новыми красками.
5
(2 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Авторы рецептов
Кухня наизнанкуКухня наизнанку 201 рецептов
Ольга МатвейОльга Матвей 89 рецептов
Люда Изи КукЛюда Изи Кук 31 рецептов
Джейми ОливерДжейми Оливер 22 рецептов
Гордон РамзиГордон Рамзи 20 рецептов
Юлия Высоцкая Юлия Высоцкая 37 рецептов
Другая КухняДругая Кухня 9 рецептов
Георгий КавказГеоргий Кавказ 15 рецептов
Ирина ПодолянИрина Подолян 9 рецептов
Наталья КлеверНаталья Клевер 58 рецептов
Оксана ПашкоОксана Пашко 10 рецептов
Наталья КалнинаНаталья Калнина 20 рецептов
Вика простые рецепты Простые рецепты 13 рецептов
Эктора ХименесЭктора Хименес 8 рецептов
ПокашеваримПокашеварим 5 рецептов
КухаримКухарим 109 рецептов
Бабушка ЭммаБабушка Эмма 3 рецептов
Ольга КимОльга Ким 1 рецептов
Михаил ВеганМихаил Веган 18 рецептов
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube