Как определить свежесть яиц в воде в домашних условиях

Как определить свежесть яиц в воде в домашних условиях
Как определить свежесть яиц с помощью воды в домашних условиях. Если вы не достаете яйцо прямо из-под курицы, как вы можете быть уверены насколько оно свежее? Если я положу свежее яйцо, оно утонет. А это трехнедельное яйцо. Видите разницу? Оно плавает. Причина по которой яйцо плавает в маленькой воздушной камере, и чем старше яйцо, тем больше оно усыхает внутри, потому что уходит влага. И чем больше она усыхает, тем воздушная камера становится больше.

Как баллон с гелием. И яйцо всплывает. И вот почему возраст лица влияет на приготовление выпускных яиц. Это трехнедельные яйцо. Чем яйцо старше, тем водянистее белок, и он просто превратится в хлопья, когда вы будете его готовить например в яйце пашот. Но он хорош для суфле и безе, если вы взобьете его, это будет здорово. В свежих яйцах белок более плотный, и это важно при приготовлении пашот яиц, потому что белок не разваливается. А ещё это хорошо для глазуньи.

5
(1 гол.)
Похожие
Комментарии (0)
ИноЕда
Авторы рецептов
Кухня наизнанкуКухня наизнанку 204 рецептов
Ольга МатвейОльга Матвей 90 рецептов
Люда Изи КукЛюда Изи Кук 31 рецептов
Джейми ОливерДжейми Оливер 22 рецептов
Гордон РамзиГордон Рамзи 20 рецептов
Юлия Высоцкая Юлия Высоцкая 37 рецептов
Другая КухняДругая Кухня 9 рецептов
Георгий КавказГеоргий Кавказ 15 рецептов
Ирина ПодолянИрина Подолян 9 рецептов
Наталья КлеверНаталья Клевер 58 рецептов
Оксана ПашкоОксана Пашко 10 рецептов
Наталья КалнинаНаталья Калнина 20 рецептов
Вика простые рецепты Простые рецепты 13 рецептов
Эктора ХименесЭктора Хименес 8 рецептов
ПокашеваримПокашеварим 5 рецептов
КухаримКухарим 115 рецептов
Бабушка ЭммаБабушка Эмма 3 рецептов
Ольга КимОльга Ким 1 рецептов
Михаил ВеганМихаил Веган 18 рецептов
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube