Тесто для вареников и пельменей без яиц

Очень простой рецепт теста для вареников и пельменей без яиц от Ольги Матвей пошагово в домашних условиях. Так же рекомендуем тесто как пух Ольги Матвей для пирожков. .

Ингредиенты

600 г. муки
200 г. воды
Соль

Как приготовить Тесто для вареников и пельменей без яиц рецепт пошагово

1. Итак, делаем тесто. Берем стакан воды. Тесто должно быть из тёплой воды. Воду подсолить. Тесто подходит для любого вида вареников. Пельменей, оно универсальное. Попробуйте! Думаю. У Вас получится. Выливаем в миску, где будем замешивать. Нельзя мешать железной ложкой. Лучше деревянной лопаткой. Насыпали 3-ю часть муки. Начинаем замешивать. Сыпем муку по чуть-чуть. Если всыпать всю муку – тесто будет твёрдым. Всё свернулось. На стол высыпаем муку. Выкладываем тесто в середину муки.

2. Оставшуюся муку (не всю) сыпем сверху, вмешиваем вовнутрь. Когда всё тесто в муке – удобно вымешивать. Тесто вобрало муки, сколько захотело. Ещё липнет к рукам. Месим до тех пор, пока не перестанет липнуть, но будет мягкое. Если хватит этой муки, можно не добирать. Не должно липнуть к рукам. Тесто готово. Смотрите, как я его замешиваю.

3. Ладошками давите и переворачиваете. Как будто идем по кругу. Давите всем весом. Тесто к столу не липнет. К рукам тоже не липнет. Из теста сделать круглый комочек. Откладываем тесто, чтобы оно полежало. Было 600 грамм муки, ушло около 400. Всё меряется на глаз, на ощупь рук.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты