Тесто как пух Ольги Матвей для пирожков

Рецепт приготовления теста от Ольги Матвей дома для пирожков. Самое главное тесто не нужно вымешивать при готовке в самом начале. Рецепт самих пирожков смотрим тут: домашние пирожки Ольги Матвей. Для того что бы тесто не прилепило к рукам и столу, можно использовать масло. .

Ингредиенты

Молоко 0.5 кг.
Дрожжи свежие 40 грамм
Соль 1 ч. л.
Мука 800 грамм
Сахар 1 ч. л.
Яйца 2 штуки
Подсолнечное масло 50 грамм
Тушеная капуста 600 грамм

Как приготовить Тесто как пух Ольги Матвей для пирожков рецепт пошагово

1. Универсальное тесто готовится очень просто, я беру 40 грамм свежих дрожжей, немного их нужно размять или раскрошить, к ним добавляем чайную ложку сахара и мне понадобится пол литра молока, но я сразу все заливать не буду залью немножко. Чтобы перемешались дрожжи и оставляем их приблизительно на 10-15 минут в кухне на столе.

2. А пока можно и муку просеять и яйца подготовить, буквально через десять минут посмотрите как сильно поднялись дрожжи, теперь сюда я отправляю 2 взбитых яйца, вот так вот все быстренько и просто, сюда же соль, и оставшиеся молоко, все перемешиваем и добавляем муку.

3. Муку я добавляю постепенно, перемешиваю тесто, так оно получается однородное, и быстрее замешивается. Затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут. За 30 минут посмотрите как хорошо подошло тесто, так теперь все тесто отправляем на стол, вымешиваем тесто и оставляем еще минут на 15-20 в кухне на столе, под тряпочкой или пищевой пленкой, что бы тесто отдохнуло.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты