Рисовые палочки по корейски

Маангчи Заготовки Закуски Пирожки Блюда корейской кухни

Сегодня я покажу вам, как приготовить домашний корейские рисовые пирожки под названием garaetteok. Выкатываешь и растягиваешь, раскатываешь и растягиваешь, пока не станут длинными как веревка. У меня есть микроволновка, и я могу делать только небольшое количество пирожков. Вы можете использовать микроволновую печь или пароварку, чтобы приготовить гараетток. Моя бабушка делала намного большее количество и все вручную. Теперь я действительно понимаю, сколько это было работы, и у нее все еще была энергия, чтобы подарить мне улыбку. Через несколько часов после приготовления рисовый пирог станет немного сухим и твердым. Затем она нарезала его на тонкие диски для рисового супа. Я помню, что она резала его прямо поперек, а не по диагонали, поэтому каждый рисовый пирог выглядел в точности как монета. Я скучаю по ней и скучаю по ее улыбке. Она скончалась давным-давно. Видео рецепт от Маангчи. .

Ингредиенты (На 4 чел.)

2 чашки рисовой муки
½ ч.л. кашерной соли
¾ чашки кипятка при использовании микроволновой печи, 1 чашки кипятка при использовании пароварки (вам может понадобиться больше или меньше в зависимости от того, сколько влаги содержится в вашей муке)
1 ч.л. кунжутного масла

Как приготовить Рисовые палочки по корейски рецепт пошагово

1. Если вы купили замороженную рисовую муку в корейском продуктовом магазине, положите ее в холодильник на ночь, пока она не разморозится и мука не превратится в порошок. Если вы сделали собственную рисовую муку, вам не нужно это делать. Смешайте рисовую муку, кошерную соль и кипяток в миске. Накройте его полиэтиленовой пленкой, оставив небольшой зазор для выпуска пара.

2. Поставьте в микроволновую печь на 2 минуты. Перемешайте рисовое тесто столовой ложкой или деревянной ложкой. Снова закройте полиэтиленовой пленкой и готовьте еще 2 минуты.

3. Распределите ½ ч.л. кунжутного масла на разделочной доске. Положите горячий рисовый пирог в маслянистое место на разделочной доске. Разотрите его толкушкой в течение 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Разрежьте его на 8 равных кусочков, затем раскатайте каждый кусочек в рисовый пирог цилиндрической формы длиной 10 см. Положите на руки ½ ч.л. кунжутного масла и осторожно смажьте рисовые лепешки, чтобы они покрылись тонким слоем масла. Это придаст им приятный вкус и не даст им прилипать друг к другу.

4. Дайте рисовым палочкам остыть при комнатной температуре в течение нескольких часов, затем порежьте по диагонали на тонкие диски. Используйте сразу или положите в пластиковый пакет и заморозьте для дальнейшего использования. Это количество рассчитано на 1 порцию ддеокгука, поэтому, если вы хотите приготовить две тарелки супа, сделайте две партии.