Рататуй с курицей и овощами в духовке

Как приготовить вкусный рататуй с курицей и овощами в духовке по рецепту от Эктор Хименес Браво. .

Ингредиенты

Маринад для курицы:
1 целая курица, открытая комом (важно: не позвоночником)
2 ст. ложки пряностей готовой смеси для курицы
1 ст. ложка оливкового масла

Рататуй:
150 гр баклажанов;
150 гр кабачков;
150 гр помидоров;
150 гр белого лука;
150 гр красного перца или иного цветного перца
3 зубчика чеснока мелко нарезать;
1 ч. Ложка орегано (свежего или сухого)
1 ч. Ложка чабреца (свежего или сухого)
1⁄2 ч. Ложки паприки;
1 ч. Ложка соли;
1⁄2 ложки черного перца
1 ст. ложка оливкового масла

Как приготовить Рататуй с курицей и овощами в духовке рецепт пошагово

1. Все овощи нарезаем кубиками. Маринуйте курицу в течение часа, натрите ее специями и маслом. Перемешайте все ингредиенты для Рататую, вместе с курицей поместите в одну емкость и маринуйте все вместе еще 45 минут. Разогрейте духовку до 180С.

2. Отправьте курицу в духовку и готовьте 45 минут. Выньте курицу и смешайте все овощи с помощью ложки. Кистью достаньте часть соков из курицы и расчистите верхнюю часть курицы.

3. Поставьте в духовку еще на 30 минут. Выньте емкость из духовки и накройте его алюминиевой фольгой и дайте отдохнуть 15 минут. Разрежьте и подавайте вместе с рататуем и соками от курицы. Обещаю, что будет очень вкусно!