Курица в апельсиновом соусе по китайски

Как сделать курицу в апельсиновом соусе по китайски рецепт. Я восхищаюсь тем, как люди, живущие в разных точках мира умеют адаптировать национальные блюда под привычную кухню страны, в которой находятся. Это очень популярная практика. Поэтому я сегодня решил поделиться классным рецептом китайской национальной блюда, которое они адаптировали под Северную Америку. Храните и готовьте вместе со мной китайскую курицу с апельсиновым соусом. .

Ингредиенты

🦪 118 мл устричного соуса;
🍭 95 гр. сахара,
🍊 90 мл апельсинового фреша;
🍙 90 мл рисового уксуса;
🌽 1 ст.л. крахмала (смешать с рисовым уксусом до однородной массы)
🍃 2 ст.л. соевого соуса;
🥢 1 ст.л. соуса хойсин;
🌶 1/2 ч.л. паприки (специя)
🥦 300 гр. брокколи (можно заменить на цветную капусту)
🧂 1 щепотка соли;
🖍 щепотка красного пищевого красителя (по желанию, в оригинальном рецепте его добавляют, но Вы можете добавить сок свеклы)
🌻 1 л растительного масла для жарки во фритюре;
🍗 900 гр. куриных бедер без кожи и костей, нарезанных кубиками по 4 см;
🥣 335 гр. обычной муки;
🍶 2 стакана газированной воды;
🧄 1/2 ч.л. измельченного чеснока;
🥡 1/2 ч.л. измельченного очищенного свежего имбиря;
🌱 2-3 пера зеленого лука, разрезать косо по 5 см длиной;
🧅 1/2 белой луковицы, нарезанной крупными кубиками;
🍚 200 гр. риса.

Как приготовить Курица в апельсиновом соусе по китайски рецепт пошагово

1. Апельсиновый фреш, сахар, соевый соус, устричный соус, хойсин, крахмал с уксусом, паприку, краситель смешать в одной емкости и довести до кипения, отставить; Добавить щепотку муки до курицы; Другое муку смешать с газированной водой до состояния «кляра»;

2. Разогреть масло таким образом, чтобы получился фритюр; Курицу обвалять в кляре и обжарить во фритюре; На розгриту сковороду добавить оливковое масло, чеснок, имбирь, обжаренный курицу, лук, зеленый лук.