Обработка спаржи

Я собираюсь показать вам простой способ обработки спаржи. Возьмите побег. Это хорошая часть. Прекрасный, сочный кончик. здесь все съедобно вниз по стволу, но когда вы добираетесь до конца, здесь твердая волокнистая невкусная часть, от которой вам надо избавиться. Ваша задача - найти место, где заканчивается мягкая часть и начинается твердая.

Вам надо сделать следующее: взяться за нижнюю часть, крепко ее удерживая, а другой рукой, держась за другой кончик, согнуть побег вот таким образом. И он разломится в самом правильном месте. Эту часть убираем, эта часть - нежная и вкусная и может быть съедена целиком. Ее можно нарезать на кусочки, готовить ее целиком, как угодно. Итак, снова: беремся за нижнюю часть, крепко, и сгибаете побег, он разламывается. Побеги будут получаться разной длины, но вы знаете, что зато они целиком годятся для еды. .