Запеканка из рикотты и йогурта
Ингредиенты
(на форму d = 16 см):
500 г Рикотты
250 г греческого йогурта
50 г сметаны 10%
60-70 г сахара
70 г манной крупы
2 яйца СО
1/2 ч.л соды
соль, ваниль опционально
500 г Рикотты
250 г греческого йогурта
50 г сметаны 10%
60-70 г сахара
70 г манной крупы
2 яйца СО
1/2 ч.л соды
соль, ваниль опционально
Как приготовить Запеканка из рикотты и йогурта рецепт пошагово
1. Дно формы застелить бумагой, по стенке выставить силиконовый коврик. Йогурт соединить со сметаной добавить манку и оставить на 10-15 минут. Яйца разделить на желтки и белки. Рикотту протереть сквозь сито, добавить желтки, сахар, соль, ваниль и соду, перемешать всё до однородности.
2. Белки взбить с солью до устойчивой белой пены. Соединить йогуртную и рикоттную массы перемешать. Ввести белки аккуратно, сохраняя воздушность. Выложить массу в форму и отправить в заранее разогретую до 180° духовку. Выпекать 50-60 минут до красивого румянца (ориентируйтесь на свою форму и духовку).
3. Запеканка сильно поднимется, а после остывания осядет, это нормально 👌. Готовую запеканку остудить в форме сначала на столе, потом в холодильнике! Затем легко извлечь из формы и подавать с любимыми топингами 😄👌!
Похожие рецепты