Советский шашлык из свинины ссср с уксусом и луком

Как приготовить вкусный Советский шашлык из свинины ссср с уксусом и луком рецепт от Ольги Матвей. .

Ингредиенты

Свинина (ошеек) -1,5 кг
Лук -3-4 шт.
Соль, перец по вкусу
Уксус 9% -80 мл

Как приготовить Советский шашлык из свинины ссср с уксусом и луком рецепт пошагово

1. Мариновать мясо за 4-6 часов до жарки. Лук нарезать: если мелкий - полукольцами, крупный - четверть кольцами. Свиной ошеек нужно выбрать потемнее красноватый, не светлый, тогда точно получится сочно.

2. Половину лука отправить в емкость (глубокую, в форме полусферы), посолить и поперчить, помять, чтоб пустил сок, влить часть нормы уксуса, распределить лук по дну и бокам.

3. Мясо порезать крупно. Посолить (примерно 1,5 ч.л. соли), поперчить мясо, сбрызнуть уксусом, перемешать, мясо посветлеет. Выложить мясо на подготовленный лук, утрамбовать.

4. Засыпать остатком лука, посолить, поперчить и помять лук. Полить остатком уксуса. Отправить в холодильник. В таком маринаде мясо может храниться в холодильнике двое суток. Количество уксуса регулируйте по вкусу.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты