Запеканка из кабачков, помидоров в духовке с сыром

Как сделать вкусную запеканку из кабачков, помидоров на сметане в духовке с сыром рецепт. В сезон молодых кабачков очень люблю готовить эту вкусную и красивую запеканку с овощами🍅🥕🥦 .

Ингредиенты

Кабачок молодой - 1 шт.
Морковь крупная - 1 шт.
Помидор крупный - 1 шт.
Яйцо - 3 шт.
Сметана - 150 гр.
Сыр твердый - 50 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Соль, приправы - по вкусу

Как приготовить Запеканка из кабачков, помидоров в духовке с сыром рецепт пошагово

1. Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками. Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком.

2. Выложить рулитики в форму (у меня 20*20). Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.

3. Для заливки смешать яйца, сметану, соль, сыр,чеснок. Залить овощи заливкой. Запекать при температуре 180 градусов около 30 минут.Приятного аппетита!!