Соус Бешамель классический

Соус Бешамель классический рецепт
Всем привет! Это канал "Готовить просто"! Сегодня мы будем готовить Соус Бешамель классический который часто используют для лазаньи, готовить будем в домашних условиях по рецепту Ольги Матвей.
Ингредиенты
Мускатный орех
Сливочное масло 100 г.
Соль
Молоко 1000 миллилитров
Мука 4 ст. л.
Рецепт Соус Бешамель классический пошагово
1. Нам понадобится небольшой сотейник. Масло разогреваем. Молоко должно практически закипеть, но не кипеть. Очень горячее молоко отключить. Масло полностью растопилось на среднем огне, сюда добавляем муку, быстро перемешиваем. Горячее молоко наливаем в масло, перемешиваем до однородности по 1-2 половника. Электроплита на цифре 1. Если плита газовая - лучше отключите огонь. Размешивать нужно быстро, чтобы не было комочков.
2. В остаток молока добавьте соль и мускатный орех. Я еще добавляю итальянские травы и молотый чёрный перец. 1-й раз будете делать соус «Бешамель» - очень надо быстро перемешивать. Мешайте венчиком - не будет комочков. Очень быстро и просто! Если боитесь, что венчиком не получится - взбивайте миксером. Важно использовать именно силиконовый венчик.
3. Такой соус можно использовать и холодный, и горячий, его удобно разогревать. В рецепте - идеальные пропорции. Спасибо, что сегодня были со мной, спасибо. Пока-пока!
5
(1 гол.)
Ольга Матвей

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Авторы рецептов
Кухня наизнанкуКухня наизнанку 177 рецептов
Ольга МатвейОльга Матвей 89 рецептов
Люда Изи КукЛюда Изи Кук 31 рецептов
Джейми ОливерДжейми Оливер 22 рецептов
Гордон РамзиГордон Рамзи 20 рецептов
Юлия Высоцкая Юлия Высоцкая 37 рецептов
Другая КухняДругая Кухня 9 рецептов
Георгий КавказГеоргий Кавказ 8 рецептов
Ирина ПодолянИрина Подолян 6 рецептов
Наталья КлеверНаталья Клевер 58 рецептов
Оксана ПашкоОксана Пашко 10 рецептов
Наталья КалнинаНаталья Калнина 18 рецептов
Эктора ХименесЭктора Хименес 3 рецептов
ПокашеваримПокашеварим 5 рецептов
КухаримКухарим 76 рецептов
Бабушка ЭммаБабушка Эмма 3 рецептов
Ольга КимОльга Ким 1 рецептов
Михаил ВеганМихаил Веган 8 рецептов
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube