Яблочный квас

Яблочный квас домашний рецепт. Когда на улице очень жаркой хочется чего-то холодного, с газиками очень вкусного. Надо сделать квас! Для этого нам надо: теплая водичка, сок яблочный, дрожжи, кофе растворимый, сахар. Этот квас очень сильно похож на тот квасок, которым мы привыкли пить из бочек. Очень газированный, когда будете открывать, будьте очень осторожны, потому что иногда бывает фонтан. Этот класс стал просто незаменимым напитком в нашей семье. В такую жару квас из холодильника, с газиками, аромат супер вытащить и выпить! .

Ингредиенты

сок яблочный 1 л
вода кипяченая теплая 3 л
сахар 170 г
кофе растворимый 2 ч.л.
дрожжи свежие 3 г

Как приготовить Яблочный квас рецепт пошагово

1. В емкость мы положим дрожжи и нальем немножко водички. Растворим дрожжи и сюда же высипим сахар и кофе. Расколотим до состояния, чтобы полностью все растворилось. Водичка - теплая не горячая, чтобы сработали дожди. Такое сусло у нас получилось, уже ароматное. Я делаю в пластиковой бутылке. Можно в кастрюльке делать, в банке где угодно. Сюда заливаю сусло. Сюда добавляю часть воды, вроде как развожу его. Сюда заливаю яблочный сок просто, прямо из пакетика. Я вылила сок, теперь доливаю уже водичку ( водичка кипяченая) и еле теплая. Доливаю не до конца, потому что будет играть.

2. Для пены мы оставим место. Водичка налита, оставлено место для пены. н Сейчас я возьму крышечкой накрою и немножко всколочу. Чтобы все равномерно перемешалось. В таком виде оставляем на сутки в тёплом месте. Крышку не закрываем. Вот такой квас спустя сутки Теперь нам необходимы емкости, у меня пластиковой бутылочки. Берем бутылочку, берем лейку и обязательно марлю, через нее вы процедите квас. Заливаем наш бутылку медленно, потому что будет пенится.

3. Разлили квас по бутылочкам, плотно закрыли и отправляем в холодильник еще на одни сутки. Качества кваса очень сильно зависит от вкуса сока. Обязательно попробуйте сделать с соком разных производителей и подберите сок, с который вам больше всего нравится. И очень важно использовать свежие дрожжи. Ни в коем случае даже нельзя положить больше, чем указано в рецепте, иначе будет горчит. Вот такой замечательный напиток у нас получился.