Запеченное мясо с черносливом и орехами под тестом в духовке

1. Любое жирное мясо нарезать кусочками примерно 3*4см. Лук нарезать крупными полукольцами. Все посолить. Потолочь перец, всыпать итальянские травы и лавровый лист, смесь высыпать на мясо и лук. Сверху из половины лимона выдавить сок, остальной лимон нарезать четверть дольками и высыпать сверху.

2. Желательно дать промариноваться в холодильнике до суток. В несколько приемов обжарить на масле по части лука и мяса со всех сторон, сложить в вок.

3. Сверху отправить немного чернослива и орехов, нарезанных крупно, 2-ю часть мяса с луком, чернослив с орехами, снова лук и остаток чернослива с орехами.

4. Муку с водой и солью замесить 5 мин., раскатать, накрыть казан, залепить края, наколоть вилкой.

5. Готовить закрытым в духовке при 180-200° 2 ч. или в мультиварке.