Запеканка из творога и сметаны с яйцами в духовке

1. Белки отделить от желтков. Белки до необходимости поставить в холодильник. Смешать творог, желтки, крахмал и сметану. Все перетереть погружным блендером до однородного состояния. Достать белки из холодильника взбить миксером постепенно добавляя сахар.

2. Взбитые белки добавить к творожной массе и аккуратно перемешать. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом и присыпать мукой по методу "французской рубашки".

3. Выложить творожную массу, немного постучать по столу, что бы вышел лишний воздух. Выпекать в разогретой духовке 60 мин.

4. Время может уменьшится или увеличится, все зависит от особенностей духовки и размера формы. Нежнейшая запеканка готова. Приятного аппетита!