Кекс от Ольги Матвей

Ольга Матвей Ольга Матвей пироги Десерты и выпечка Кексы

Всем добрый день! Сегодня мы будем делать Кекс от Ольги Матвей. Очень простой рецепт. На сливках. Он будет влажный внутри. Вот такой кекс у нас получился. Чем уже форма, тем кекс будет выше. Нужно, чтобы он полностью остыл. Можно притрусить сахарной пудрой или корицей. Вот такой вкусный кекс у нас получился. .

Ингредиенты

4 яйца
250 г. сливок 33% -35%
1 п. ванильного сахара
125 г. муки
250 г. сахара
125 г. крахмала картофельного
1 п. разрыхлителя

Как приготовить Кекс от Ольги Матвей рецепт пошагово

1. Берем яйца, взбиваем в чашу миксера. Взбиваем в пену. Берем ванильный сахар или ваниль. Добавляем понемногу сахар. Взбиваем. Желательно, чтобы сахар растворился. Сливки можно влить все. Масса значительно поредеет. Оставляем. Берем муку, крахмал и разрыхлитель.

2. Перемешиваем. Начинаем вводить массу в желтки по трети. Взбивайте. Масса должна быть по консистенции сметаны. У меня диаметр формы 27 см. Не берите большую форму, чтобы он был высоким.

3. Я выстилаю дно пергаментной бумагой. Бока ни в коем случае не смазываем. Разогреваем духовку до 190 градусов С. Печем около 40-50 минут, проверяем готовность зубочисткой.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты