Beyond Meat что это, из чего готовят, где купить

Американский стартап Beyond Meat производит продукты с «растительного мяса».

Что такое Beyond Meat?

Beyond Meat - это компания, которая производит растительные аналоги мясной продукции, включая бургерными котлетами и колбасками. Производитель утверждает, что на вкус эти продукты трудно отличить от мяса. «Растительное мясо» позиционируют как экологичнее и менее вредно для здоровья человека. В каждой котлете Beyond Burger - 20 граммов протеина и около 20 граммов жира. Это показатели, близкие к свойствам котлеты из говядины, - говорят в компании.

Beyond Meat основали в 2009 году, десять лет спустя акции компании вывели на биржу. Сейчас ее рыночную капитализацию оценивают в 12 миллиардов долларов. Среди инвесторов Beyond Meat - соучредитель Microsoft Билл Гейтс, лауреат «Оскара» Леонардо Ди Каприо и бывший исполнительный директор McDonald's Дэн Томпсон.

С чего готовят Beyond Meat?

Для приготовления Beyond Burger используют гороховый белок, крахмал, кокосовое масло и свекольный сок, добавляет котлете похожего на мясо цвета. В новой версии котлет для бургеров также добавляют рис и фасоль.

«Мы воспринимаем мясо не по происхождению, а с точки зрения белков, жиров и углеводов, а также минералов и витаминов. Все эти вещества можно найти в царстве растений. Чего там нет наверное, так это холестерина », - рассказывает Ребекка Миллер в интервью NBC.

Когда Beyond Meat начали продавать в Украине?

С лета 2019 Beyond Meat можно приобрести в заведении Oxota na Ovets от «Семьи ресторанов Дмитрия Борисова», а в ноябре в компании появился дистрибьютор в Украине.

«Новое поколение котлет Beyond Meat еще вкуснее, а снаружи их от животного мяса не отличит даже самый отъявленный скептик. Не верите? Попробуйте в одном из ресторанов Украины », - рассказывает украинский дистрибьютор Beyond Meat, компания West Mills.

Карта с локациями beyond meat

Beyond Meat: где можно купить в Украине.

В ноябре 2019 он вышел на украинский рынок. Приводим полный и актуальный список заведений и магазинов в Киеве, где можно купить Beyond Meat. Рестораны и магазины, которые уже продают котлеты и колбаски растительного происхождения.

Заведения с Beyond Meat в Киеве:
- «Жизнь замечательных людей»;
- сеть «Семья ресторанов Дмитрия Борисова» ( Dogz & Burgerz , Oxota na Ovets, Vatra )
- сеть Star Burger;
- The Burger;
- The Burger Mexico;
- Mr.Grill Hotdogs & Burgers;
- «Alltrueeast»;
- Hedonist;
- Orang + Utan ;
- «Никто не им»;
- Queen;
- Normal Art Restaurant ;
- Avalon;
- Bassano Ristorante ;
- Mocco;
- Burgers & Fries (ТРЦ Gulliver)
- Ketchup Room;
- Happy Grill Bar;
- IZONE Cafe;
- Bon Cafe;
- «Монтекки и Капулетти».

ХАРЬКОВ: Jord , «Гдебургер».
ОДЕССА: Omega Three.
ЛЬВОВ: Om Nom Nom.

В «ресторанах Дмитрия Борисова» добавляют, что в ближайшее время Beyond Meat можно будет попробовать в учреждениях Crab's Burger и «Бутерброд».

Розничные сети, которые продают Beyond Meat:
- «Эко-Лавка»;
- Vegetus;
- «Вега-маркет»;
- «Эко-мир»;
- Maosfood. .