Веганский домашний горячий шоколад

Безумно насыщенный, вкусный веганский горячий шоколад в домашних условиях без рафинированного сахара, заправленный настоящим какао-маслом, порошком какао и порошком мака, для серьезной и приятной атмосферы. Требуется всего 7 ингредиентов! .

Ингредиенты (На 2 чел.)

Горячий шоколад:
40 г какао-масла измельченного
24 г несладкого какао, просеянного
1 столовая ложка кэроба (опционально // просеянный // добавляет насыщенный шоколадный вкус)
2 1/2 чашки консервированного легкого или домашнего кокосового молока
1 щепотка молотой корицы
1 ч.л. порошка мака (добавляет медовый аромат, способствует гормональному балансу + энергия)
1 щепотка морской соли
2 столовые ложки кленового сиропа (или стевии или кокосового сахара, или смесь с финиками, затем процедить)

Для подачи необязательно:
Кокосовые взбитые сливки
Рубленый темный шоколад (или купленный в магазине // или порошок какао)

Как приготовить Веганский домашний горячий шоколад рецепт пошагово

1. Добавить 2,5 см воды в среднюю кастрюлю и довести до кипения на среднем огне. Поместите стеклянную или керамическую миску сверху, которая лежит на кастрюле, но не касается воды, и добавьте масло какао, просеянный порошок какао, просеянный порошок рожкового дерева (кэроб), по желанию и 120 мл кокосового молока. Взбивайте время от времени, чтобы растопить, пока все хорошо не будет смешано.
Аккуратно снимите миску с огня и вылейте остатки воды из кастрюли.

2. Переложите растопленную шоколадную смесь в кастрюлю, добавьте корицу, порошок мака, морскую соль, кленовый сироп и оставшееся кокосовое молоко (480 мл) и взбейте. Готовьте на среднем огне, пока не начнет пузыриться. Попробуйте и откорректируйте вкус по мере необходимости, добавив больше кленового сиропа для сладости, корицы для пряности, порошок мака для карамельного вкуса или какао-порошка (просеянного) для более интенсивного шоколадного вкуса. Дополнительное масло какао добавит больше сливочности.

3. Разлить между двумя кружками и наслаждайтесь, как есть, или сверху с кокосовой взбитыми сливками и шоколадом или какао-порошком.
Лучше всего в свежем виде, хотя горячий шоколад хранится в холодильнике до 5 дней. Разогрейте на плите на среднем огне до горячего.