Быстрый масала чай

Вкусный и легкий молочный рецепт чая, приготовленный из цельных специй. Это пряный, успокаивающий, естественно подслащенный масала чай, приготовленный всего в 1 кастрюльке из 8 ингредиентов! .

Ингредиенты (На 3 чел.)

1 целая палочка корицы
6-8 зеленых стручков кардамона
1 чайная ложка целого черного перца
3-4 целых гвоздики
600 мл воды
12 г тертого имбиря
18 г черного листового чая (или ~ 3-4 пакетика черного чая // при необходимости используйте кофе без кофеина)
480 мл растительного молока (мы предпочитаем овсяное молоко, кокосовое молоко и молоко из кешью)
Подсластитель, такой как стевия, органический тростниковый сахар или кленовый сироп по вкусу

Как приготовить Быстрый масала чай рецепт пошагово

1. Добавьте палочку корицы, стручки кардамона, перец горошком и гвоздику в миску ступки (или разделочную доску) и используйте пестик (или тяжелую сковороду), чтобы слегка раздавить специи. Вы не измельчаете их в порошок, просто слегка дробите на мелкие кусочки. В среднюю кастрюлю добавьте измельченные специи, воду и тертый (или нарезанный) имбирь и доведите до кипения на сильном огне. Затем немного уменьшите огонь до среднего и держите на медленном огне 15 минут или пока отвар не уменьшится примерно на треть.

2. Добавьте чай (вкладыш или пакетики) и растительное молоко (мы предпочитаем легкий консервированный кокос) и понижаем температуру до минимума. Накройте крышкой и продолжайте готовить в течение 5 минут, чтобы ароматы соединились. Затем выключите огонь и оставьте на 5 минут или дольше для более глубокого аромата.

3. Добавьте подсластитель по вкусу (мы предпочитаем стевию или кленовый сироп, но сахар более традиционный). Процедить через мелкое сито перед подачей на стол. Хранить охлажденные остатки в холодильнике до 3-4 дней. Разогрейте на плите или во вспенивателе молока. Не подходит для морозильной камеры.