Домашняя колбаса из свинины и курицы рубленая

Как сделать домашнюю колбасу из свинины и курицы рубленую рецепт Ольги Матвей. Пальчики оближешь. .

Ингредиенты

Лук 2шт.
Бедрышки куриные 6шт.
Свинина 350г
Соль по вкусу
Лавровый лист 2шт.
Перец горошком 7-10шт.
Маринованные огурчики 5-6шт. (по желанию)
Чеснок 4зуб.
Паприка 1,5ч.л.
Бульон 350мл
Желатин 10г

Как приготовить Домашняя колбаса из свинины и курицы рубленая рецепт пошагово

1. Лук, бедрышки и еще какой-то вид мяса порезать на кусочки, добавить соль, перец, лавровый лист и перец горошком, залить кипятком, варить до готовности час-полтора. Периодически снимать пенку. Через дуршлаг процедить бульон. Остудить, порезать мясо. В жестяные формы всунуть завязанные снизу пакеты для запекания.

2. Огурчики очистить. В мясо добавить чеснок, соль, паприку. Перемешать. Отмерять 300-350г бульона. Отдельно замочить желатин, через минуту отправить его в бульон, нагреть и развести во всем бульоне.

3. Большую половину бульона отправить в мясо, оставить. На дно отправить мяса, огурчики, мясо распределить между огурцами и вокруг, заполнить мясом и бульоном доверху. Вилкой раздвинуть мясо, чтоб распределить бульон. Завязать-и в холодильник на ночь.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты