Праздничный мясной рулет из свинины и курицы

Праздничный мясной рулет из свинины и курицы рецепт
Готовим с Ольга Матвей праздничный мясной рулет из свинины и курицы рецепт на праздничный стол, особенно хорош в Новый Год. .

Ингредиенты

Перец горошком - 1,5 ч. л.
Розмарин - 1 вет.
Чеснок - 1 голов.
Соль каменная - 2 ч. л.
Свиная лопатка - 1,300 кг.
Бедрышки куриные - 6 шт.
Сало - 100 г
Раст. масло
Лавровый лист - 0,5 ч. л.

Как приготовить Праздничный мясной рулет из свинины и курицы рецепт пошагово

1. Перец и лавровый лист смолоть крупно, добавить крупную соль🧂, иголочки розмарина, пропустить через пресс чеснок🧄 (всю головку), влить 20 мл раст. масла, потолочь. Небольшой кусок мяса 🥩положить в сало и нарезать кубиками, остальное мясо 🥩накрыть пакетом, отбить. Выровнять в прямоугольник.
2. Сверху с 1 стороны натереть 2ч.л. толчёных специй. Птицу🍗 освободить от костей и шкуры, под плотной пленкой слегка отбить в пласт шириной 17см, смазать 2ч.л. специй. Мясо 🥩с салом смешать с остатком специй, посолить🧂. Присолить рабочую поверхность, выложить свинину🥩, курицу🍗 и на край - мясо🥩 с салом, свернуть в рулет.
3. Обернуть пленкой, дать настояться сутки. Обжарить со всех сторон в смазанной маслом сковороде. Смазать маслом с чесноком🧄 и перцем🌶. Запечь в деко под фольгой при 200° 2ч.
4. Праздничный мясной рулет из свинины и курицы готов!
Ольга Матвей

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Просто КухняПросто Кухня Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Смотреть весь список
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube