Сердце Торт Красный Бархат от Юлия Смолл

Юлия Смолл Юлия Смолл торты Десерты и выпечка Торты

Давайте приготовим очень эффектный Сердце Торт Красный Бархат от Юлия Смолл рецепт на праздники, дни рождения и т.д. Бисквит КРАСНЫЙ БАРХАТ + Фисташковый КРЕМ + Конфитюр манго-маракуйя! .

Ингредиенты

(примерно 1,5 кг)

Бисквит КРАСНЫЙ БАРХАТ:
280 гр муки
3 гр какао-порошка
1 ч л соды
1 ч л разрыхлителя
140 гр сливочного масла
215 гр ряженки
230 гр сахара
щепотка соли
3 яйца
45 гр растительного масла
2 ч л красителя

Фисташковый КРЕМ:
230 гр белого шоколада
230 сливок
30-40 гр фисташковой пасты
350 гр сливочного сыра

Конфитюр манго-маракуйя:
150 гр пюре (манго+маракуйя)
1 ч л крахмала
1 ст л сахара

Как приготовить Сердце Торт Красный Бархат от Юлия Смолл рецепт пошагово

1. Готовим тесто для бисквита как показано на видео.

2. Обрезаем бисквиты в форме сердца.

3. Фисташковый ганаш готовиться просто: сливки доводим до кипения, заливаем шоколад, даем пару минут что бы постоял и перебиваем блендером до состояния массы, добавляем фисташковую пасту и опять перебиваем. Накрывавшем пленкой и отправляем в холодильник на 7 часов.

4. Начинку Манго Маракуя готовим так: в пюре насыпаем кукурузный крахмал, сахар, все перемешиваем и доводим на сковороде ко кипения и кипятим 1 минуту до загустения. Убираем в холодильник.

Взбиваем сливочный сыр 1-2 минуты, с добавляем к нему фисташковый ганаш и взбиваем до пышного однородного состояния.