Немецкий маковый пирог

1. Для теста смешать ингридиенты в миксере в мелкую крошку. Половину крошки выложить в форму 18 см, придавить и сформировать дно.

2. Для начинки смешать молоко, масло, сахар и мак в кастрюле, довести до кипения, всыпать манку, хорошо размешать, чтобы не было комочков.

3. Отставить в сторону, остывать на 20-30 минут. Яйцо смешать с творогом и затем с остывшей начинкой. Выложить массу в форму, разровнять, сверху посыпать оставшейся крошкой.

4. Выпекать при 180 градусах, 50 минут, пока крошка сверху не зарумянится.

5. Остудить пирог в форме, затем 2 часа в холодильнике, только так начинка станет стабильной.