Как карамелизовать лук

1. Помойте, почистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Нагрейте сковороду с растительным маслом и заложите лук. Готовьте лук сначала на сильном огне, помешивая.

2. Когда лук начнет менять цвет на коричневый, уменьшите огонь до среднего. Продолжайте готовить помешивая, доведите до желаемой степени карамелизации (светло или темно коричневого цвета).

3. Добавьте соевый соус и сахар, перемешайте. Добавьте устричный соус и еще раз перемешайте. Остудите и можно подавать к столу.