Кабачковый рулет с грибами

Кабачковый рулет с грибами рецепт от Ольга Матвей, меняйте начинку и каждый раз новое блюдо. .

Ингредиенты

Сыр 50 грамм
Сметана 2 ст. л.
Соль по вкусу
Разрыхлитель 1 ч. л.
Лук, морковь по 1 штука
Грибы 300 грамм
Перец по вкусу
Укроп 2-3 вет.
Кабачки 2 шт. (570 грамм)
Яйца 2 штуки
Мука 4 ст. л.

Как приготовить Кабачковый рулет с грибами рецепт пошагово

1. Кабачки или 🍆 натереть мелко, посолить, дать постоять. Отжать сок. Смешать с мукой, разрыхлителем, яйцами 🥚, укропом, поперчить. Тесто вылить на противень с пергаментом, распределить и испечь при 180С 20-25мин. Лук 🧅 с морковью 🥕 пассеровать на раст. масле.

2. Грибы порезать мелко, жарить без масла до испарения жидкости. Посолить 🧂, добавить овощи 🥕🧅, томить 10 мин. Корж освободить от пергамента, свернуть, остудить.

3. Грибы и овощи 🧅🥕 остудить. Развернуть корж, распределить начинку, не доходя 2-3 см до края, на внешний край посыпать сыра 🧀, свернуть, положить на противень швом вниз.

4. Торцы обильно смазать сметаной. Посыпать тёртым сыром 🧀 и поставить в духовку до расплавления сыра 🧀 на 5-7мин.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты