Омлет из кабачков на сковороде с сыром

1. Выливаем солнечное масло на сковродку разогретую, выкладываем кабачок нарезанный на кольца, жарим под крышкой 2 минуты, переворачиваем и еще 2 минуты. 2 яйца разбиваем в миске, туда же соль, перец, паприку, смешать. Положить в сковородку нарезанную колбасу, залить яичной массой.

2. Выложить нарезанные помидоры, базиликом притрусить.

3. Нарезать на терку сыр и покрыть верх омлета. Крышку закрываем на пару минут, открываем, посыпаем укропом. Омлет из кабачков готов.