Королевская творожная запеканка без муки

Королевская творожная запеканка без муки - она получилась как суфле рецепт очень вкусный в духовке. .

Ингредиенты

500 г жирного творога
250 г сметаны 25-30% жирности
250 мл густого йогурта
4 яйца
1 ч.л разрыхлителя
1/4 ч.л соли
200 г сахара
100 г манки
Ванильный экстракт 2 ч.л (у меня не было)
По желанию можно добавить цедру апельсина или изюм

Как приготовить Королевская творожная запеканка без муки рецепт пошагово

1. К сметана и йогурту добавляем манку, перемешиваем и даём набухнуть . К творогу добавляем эту массу, 4 желтка, разрыхлитель и пробиваем погружным блендером до гладкости. К 4 белкам добавляем соль, взбиваем до пены и постепенно всыпаем сахар , взбиваем до плотных пиков!

2. Вводим взбитые белки в творожную массу в 3 приема, аккуратно перемешиваем. Форму 20х20(у меня 25 см ) застилаем пергаментов, смазываем раст. маслом и выкладываем творожную массу, выпекаем при 180С около часа(корочка должна хорошо подрумяниться)! Вынимаем и оставляем остыть в форме.

3. Я не дождалась, достала ещё горячей, запеканка немного осела, но все равно она очень нежная, просто тает во рту! Подавайте со сметаной, сгущёнкой на завтрак и на десертный стол! Можно присыпать сахарной пудрой.