Классический пасхальный кулич с изюмом

Классический пасхальный кулич с изюмом рецепт
Кулич это семейная традиция и символ Воскрешения для верующих православной церкви. Куличи в России или пасхи в Украине пекут в каждой семье, праздничному столу. У каждой хозяйки в СНГ уже есть не один собственный проверенный рецепт. Хотите научиться готовить куличи как идеальная бабушка? Тогда этот кулинарный урок покажет вам идеальный классический рецепт традиционного кулича с изюмом.
Ингредиенты
Классический пасхальный кулич
Мука пшеничная 500
Сахар 95
Желток 140
Соль 10
Дрожжи 28
Молоко 185
Масло сливочное 82,5% 210
Изюм 300
Ром 60

Помадка Крем Кракелюр
рецепт смотрите в последнем пункте
Рецепт Классический пасхальный кулич с изюмом пошагово
1. Смешайте в чаше миксера, насадкой крюк муку, сахар, желток, соль и молоко. Смешивайте на низкой скорости 3–4 мин. Добавьте дрожжи. После того как тесто соберется, в несколько приемов добавьте холодное сливочное масло. Вымешивайте на более высокой скорости пока тесто не начнет отставать от стенок. Добавьте изюм.
2. Выложите в миску и накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 15мин. Сделайте обминку, сформуйте и положите в форму и уберите в холодильник на 12 часов. Отправьте тесто в формах на расстойку на 2- 2,5 часа при 26-27С, с влажностью.
3. Перед выпечкой смазать яйцом Выпекать при 165-170С ,18-22 мин, до сухой палочки. Переложите в кондитерский мешок Крем Кракелюр и выложите его сверху кулича, перетрусите сахарной пудрой.
4. Вкусный кулич пасхальный с изюмом готов! Красота.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Авторы рецептов
Кухня наизнанкуКухня наизнанку 209 рецептов
Ольга МатвейОльга Матвей 90 рецептов
Люда Изи КукЛюда Изи Кук 31 рецептов
Джейми ОливерДжейми Оливер 22 рецептов
Гордон РамзиГордон Рамзи 20 рецептов
Юлия Высоцкая Юлия Высоцкая 37 рецептов
Другая КухняДругая Кухня 10 рецептов
Георгий КавказГеоргий Кавказ 15 рецептов
Ирина ПодолянИрина Подолян 9 рецептов
Наталья КлеверНаталья Клевер 58 рецептов
Оксана ПашкоОксана Пашко 10 рецептов
Наталья КалнинаНаталья Калнина 20 рецептов
Вика простые рецепты Простые рецепты 13 рецептов
Эктора ХименесЭктора Хименес 9 рецептов
ПокашеваримПокашеварим 5 рецептов
КухаримКухарим 115 рецептов
Бабушка ЭммаБабушка Эмма 3 рецептов
Ольга КимОльга Ким 1 рецептов
Михаил ВеганМихаил Веган 18 рецептов
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube