Баклажаны фаршированные мясом и грибами в духовке

Готовим с Ольга Матвей баклажаны фаршированные мясом и грибами в духовке рецепт с луком и морковкой, рисом, зеленью, чесноком, сметаной и майонезом. .

Ингредиенты

Баклажаны 4-5 шт.
Лук и морковь по 1 шт.
Рис отварной 200 г
Грибы 200 г
Мясо 250 г
Петрушка, соль, паприка, перец по вкусу
Чеснок 2-3 зуб.
Растительное масло
Майонез чтобы смазать сверху
Сметана 3 ст.л.

Как приготовить Баклажаны фаршированные мясом и грибами в духовке рецепт пошагово

1. Лук🧅 нарезать крупно, морковь🥕 крупно натереть и пассеровать все вместе на раст.масле. Грибы и мясо 🥩по отдельности нарезать кубиками. Грибы обжарить до испарения жидкости☁️.

2. Овощи🥕🧅, грибы и сырое мясо🥩 смешать с отварным рисом🍚, посолить🧂, приправить специями🌶 и чесноком🧄. У крупных баклажанов🍆 удалить кожу и сердцевину, посолить, плотно нафаршировать.

3. Выложить в деко с пергаментом, смазать смесью 2 ст.л. раст. масла и майонеза, отправить в разогретую до 180° духовку🔥 на час. Затем смазать смесью сметаны с перцем или горчицей и готовить еще 15 мин.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты